Izaak Julius Aussen was de zoon van Mozes Aussen (1862) en Jennij Wolf (1862). Izaak trouwde met Elisabeth Levie op 16 maart 1922. Izaak had een broertje Izaak Bernhard (1887) die op 9-jarige leeftijd overleed en Meijer Maximiliaan. Op donderdagmorgen trokken de slagers uit Zutphen naar de Havenstraat voor het kopen van hun dieren.